Salade de légumes

Pour 4-6 personnes

Ingrédients:

11/2 verre de pommes de terre coupées en dés;

11/2 verre de carottes coupées en dés;

1/2 kilo de petits-pois;

400 grammes d’haricots verts coupées en dés;

11/2 verre de betteraves coupées en dés;

1 verre de jambon ou de langue coupées en dés;

1 3/4 verre de sauce mayonnaise;

1/2 verre de concombres aigres-doux ou marinés.

Réalisation:

Cuire les pommes de terre, betteraves, carottes, haricots verts (chaque legume séparément) dans l’eau salée jusqu’ils deviennent doux. Laisser refroidir, couper en dés (en petits cubes) et mêler dans une casserole avec les petits-pois, le jambon ou la langue coupés finement et un peu de sauce mayonnaise. Tempérer pendant 1 heure. Refroidir, y ajouter les concombres, le reste de sauce mayonnaise, mêler et servir.

Maintenant vous pouvez fixer le résultat en faisant ce test: